Culinary Signature

A taste of Italia

Dans l’esprit d’une cuisine authentique et conviviale qui joue avec la simplicité et les grands classiques, Noto est une lettre d’amour à l’Italie et à ses saisons.

Le jeune chef Emilio Giagnoni, prend les commandes des cuisines après avoir fait ses armes auprès de Simone Zanoni au Geroge V. Carpaccio de poissons, vitello tonnato, risotto au safran ou au bar, linguini à la poutargue, trofie al pesto, tiramisu classique ou mousse al limone… Chaque convive voyage de Venise à Palerme, avec des détours par les Pouilles et Naples pour déguster le meilleur de l’Italie au coeur de Paris.